Rechercher
  • agencelamarseillai

Beurre de cacahuètes et purée de cacahuète : connaître les principales différences



Pour ceux qui pensent que le beurre de cacahuète et la purée de cacahuète sont la même chose… détrompez-vous ! Il y a bien une différence notoire, au niveau de la composition : • La purée de cacahuète (appelée aussi également purée d’arachide ou pâte d’arachide) est une pâte de cacahuètes écrasés en purée… et rien d’autre ! Autrement dit, elle est composée à 100% de cacahuètes. • Le beurre de cacahuètes (appelé en anglais “peanut butter”) est une préparation à tartiner à base de purée de cacahuètes. Mais elle contient aussi d’autres ingrédients (généralement : de l’huile + du sucre + du sel). Selon les marques, la composition peut être très variable, en fonction de l’huile utilisée (huile de palme ou huile de tournesol…), de ses quantités, et en fonction de l’ajout ou non de sucre et/ou de sel. Dans certains beurres de cacahuètes, on peut également trouver des additifs. Le fabricant est libre de créer la “recette” qu’il veut. Lequel choisir ? Vous l’aurez donc compris : privilégiez autant que possible la purée de cacahuètes. A la différence du beurre de cacahuètes, cette dernière a l’avantage de ne pas contenir d’ajout de matières grasses, de sel, de sucre ou encore d’additifs. Et donc, elle vous permet de profiter pleinement des bienfaits des cacahuètes (et il y a de quoi !).


10 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout
Nombre de calories